「アナエロビック」「カーボニックマセレーション」——スペシャルティコーヒーの世界でここ数年、急速に広まった言葉です。飲んだことがある方は分かると思いますが、最初の一口で「えっ、これコーヒー？」と思う...

「スペシャルティコーヒーの味わいが分かってきた」「産地の違いを飲み比べてみたい」——そんな方に向けて、疏水焙煎所の中級者向けおすすめ豆をまとめました。このガイドでは、味のプロフィールだけでなく精製方...

疏水焙煎所のコーヒーをはじめて購入される方に向けて、豆の選び方をまとめました。当店のすべての豆は、ご注文をいただいてから焙煎し、当日出荷しています。大手通販サイトに並ぶ豆とは鮮度がまったく違います...