【商品名】KENYA TOMATO RED（ケニアトマトレッド）

ケニアのハイエンド珈琲「KENYA TOMATO RED（ケニアトマトレッド）」は、冷製トマトスープ「ガスパチョ」のような甘さと心地よい酸味が特徴です。柑橘系のフルーツのような爽やかさもあり、酸味と苦味の絶妙なバランスの味わいが楽しめます。また、上品な香りと深いコク、濃厚な甘さが特徴で、生豆の状態でもフルーツトマトを思わせる香りが漂います。冬でもアイスコーヒーにして楽しめます。

推奨焙煎度：ハイローストorシティロースト

【生産国】ケニア
【生産地域】ケニア　ニエリ部
【生産者】ガタイシファクトリー
【樹種】Ruiru11,SL28,SL34,Batian
【生産高度】1,720m
【精製方法】ウォッシュド
【カップ評価】Luscious fruit, Body, chocolate, Well-balanced

【選べる焙煎度合いの説明】

シナモンロースト

特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。

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ショップの評価

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