AFRICAN MOON JACKAL ルウェンゾリ 【推奨焙煎度：ハイ or フルシティ】

推奨焙煎度：シティーロースト
アフリカンムーンのNOVO専用ロット。その名もジャッカル！
ハイローストでフルーツ、フルシティでフルーツの入ったチョコのように、
ワイルド＆トロピカルな魅力の他にない味わいです。

【グレード】 ルウェンゾリ山地産ナチュラルマイクロロット
【生産地]】ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊キシンガ
【精製工場】 キシンガコーヒーステーション
【標高】 1200～2200m
【精製方法】 手摘み、水槽でチェリーを選別、上床乾燥/乾燥機乾燥
【品種】 ニアサランド、ブギス(1920年頃から)、SL28/34/14(1960年頃より)
【収穫期】 8月から12月
【カップ品質】ダークフルーツ、クリーミー、シロップ

アフリカの真珠、ウガンダから「私たちの為だけのマイクロロット」として届く、アフリカンムーンのジャッカル。このコーヒーは、アフリカンムーンが信頼する生産者から提供され、Kisinga Coffee Stationで精製されたものです。ルウェンゾリ山脈の麓に位置するキシンガは、豊富な降雨量と肥沃な土壌がアラビカコーヒーの栽培に適した環境であり、KCLによる「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を使用しています。モデルファームは、地域のグループとの関係構築を目的とした農場であり、意欲的な農家による指導や管理を行い、同地域の他の農家にとってのお手本となる農園です。

【選べる焙煎度合いの説明】

シナモンロースト

特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。