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グアテマラ SHB　【推奨焙煎度：シティ】

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推奨焙煎度：シティロースト
グアテマラ最高規格。マイルド。

グアテマラから輸出されるコーヒーは、コーヒー専門店でよく見かける定番アイテムの一つです。実際、輸出される豆の２割は、日本向けに販売されています。ブラジルやコロンビアと並び、デイリーなブレンドにも頻繁に使用されることが多いです。また、オーガニックのコーヒーも豊富にあります。

グアテマラの火山灰土壌は、コーヒーの栽培に適しています。標高が1000-1500メートルの土地が多く、グアテマラシティですら、標高1,500メートルの高原に位置しています。自然が豊かで、コーヒーの栽培に適した土地が多いことが特徴です。

【選べる焙煎度合いの説明】

シナモンロースト

特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。