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ドミニカワイニープリンセサアルフレド・ディアス農園ナチュラル 200g 【推奨焙煎度：ハイロースト】

¥3,000 税込

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大人気かつ希少なワイニーナチュラル精製。薔薇のような、赤ワインの香り。

容量：200g
推奨焙煎度 /ハイロースト

完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特⾧的。2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。

＜商品詳細＞
カテゴリースペシャルティ（Specialty）
生産国ドミニカ共和国
生産地域：ドミニカ中部ハラバコア
農園名：アルフレド・ディアス農園
農園主：アルフレド・ディアス
標高：1480m
品種：カトゥーラ
精製方法：ワイニー・ナチュラル
乾燥：天日乾燥
カップ評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc…

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト　★おすすめ

特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。