ホンジュラスSHG コマヤグア ブエノスアイレス農園 プロジェクトゼロ

欠点豆を減らすべく、徹底的にクリーンカップにこだわったプロジェクト、極上の逸品。

推奨焙煎度：シティロースト

ホンジュラスSHG Buenos Airesは、ホンジュラスのコーヒー生産者が中心となって立ち上げた、高品質なコーヒー豆を生産するためのグループです。SHGはStrictly High Grown（標高の高い地域で栽培された）の略称で、高地で栽培されたコーヒー豆は、一般的に酸味が穏やかで、豊かなコクや風味があるとされています。

ホンジュラスSHG Buenos Airesの生産者は、持続可能なコーヒー生産に取り組み、環境に配慮した生産方法を実践しています。彼らは、有機栽培や農薬や肥料の適切な使用などの取り組みを行い、環境保全に貢献しています。

また、ホンジュラスSHG Buenos Airesの生産者は、フェアトレードやレインフォレスト・アライアンスなどの機関から認証を受けており、生産者に公正な価格が支払われています。彼らは、地域社会の発展にも貢献し、教育や健康、社会福祉などに取り組んでいます。

ホンジュラスSHG Buenos Airesのコーヒー豆は、高品質で、豊かな風味と味わいがあり、世界中のコーヒー愛好家に愛されています。彼らの取り組みは、持続可能なコーヒー生産に向けた意識を高め、環境保全に貢献することを目的としています。

品名：ホンジュラス SHG ブエノスアイレス プロジェクト・ゼロ
生産地：ホンジュラス中西部 コマヤグア県 ブエノスアイレス村
生産者：ブエノスアイレス村の小規模農家
品種：カチモール, Ihcafe 90, レンピラ
精製：ウォッシュド 伝統的水洗行程
乾燥：100%天日乾燥
規格：SHG ファンシークラス
収穫：12月から3月 / 船積み2月以降
標高：1,400－1,700メーター
気温：年間平均18度
年間降水量：1,800mm

【選べる焙煎度合いの説明】

シナモンロースト

特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。

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