NewYearCoffee ニューイヤーコーヒー【推奨焙煎度：ハイ or シティ】
NewYearCoffee ニューイヤーコーヒー【推奨焙煎度：ハイ or シティ】
NewYearCoffee ニューイヤーコーヒー【推奨焙煎度：ハイ or シティ】
¥1,640
【商品名】New Year Coffee
推奨焙煎度：シティロースト
酸味・・・★★★☆☆
苦味・・・★★★★☆
甘味・・・★★★★☆
コク・・・★★★★☆
香り・・・★★★★☆
【生産国】ペルー
【生産地域】 カハマルカ県チリノス
【品種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等
【スクリーン】 15UP
【生産高度】 1750ｍ～1900ｍ
【精製方法】 フルウォッシュド、天日乾燥
【収穫時期】 6月～9月
柑橘系の酸味とチョコレートのような甘さ。春を思わせる暖かな味わい。
少し重厚感のある酸味をチョコレートのような甘さがほどよく包み込んでくれています。酸味と甘さのバランスが絶妙で上品。しばらく優雅な気分に浸れます。主張が強すぎると苦手な方もいると思いますが、柑橘系の酸味を上手に楽しませてくれるコーヒーです。
紀元前から古代文明が栄え、16世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。
コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、 ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテン シャルの高いコーヒーに仕上げています。その高い品質が評価され、2010年のSCAAでは、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。 北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。
推奨焙煎度：シティロースト
酸味・・・★★★☆☆
苦味・・・★★★★☆
甘味・・・★★★★☆
コク・・・★★★★☆
香り・・・★★★★☆
【生産国】ペルー
【生産地域】 カハマルカ県チリノス
【品種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等
【スクリーン】 15UP
【生産高度】 1750ｍ～1900ｍ
【精製方法】 フルウォッシュド、天日乾燥
【収穫時期】 6月～9月
柑橘系の酸味とチョコレートのような甘さ。春を思わせる暖かな味わい。
少し重厚感のある酸味をチョコレートのような甘さがほどよく包み込んでくれています。酸味と甘さのバランスが絶妙で上品。しばらく優雅な気分に浸れます。主張が強すぎると苦手な方もいると思いますが、柑橘系の酸味を上手に楽しませてくれるコーヒーです。
紀元前から古代文明が栄え、16世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。
コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、 ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテン シャルの高いコーヒーに仕上げています。その高い品質が評価され、2010年のSCAAでは、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。 北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。
シャンパンのロゼの様な、優雅で上品な甘みが弾けます。