ペルーレッドコンドル
シャンパンのロゼの様な、優雅で上品な甘みが弾けます。
推奨焙煎：シティロースト
酸味・・・★★★☆☆
苦味・・・★★★★☆
甘味・・・★★★★☆
コク・・・★★★★☆
香り・・・★★★★☆

ペルー・カハマルカ県チリノスで栽培されたスペシャルティーコーヒー、柑橘系の酸味とチョコレートのような甘さが絶妙なバランスで調和したコーヒーです。酸味と甘さのバランスが上品で、重厚感のある酸味をチョコレートのような甘さがほどよく包み込んでくれています。おだやかな柑橘系の酸味、濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育む、北部の高地で丁寧に栽培されたコーヒー豆を使用しています。

スペシャリティコーヒーのレッドコンドルは、ペルーの春のような暖かな味わいを楽しめる、上品な味わいが特徴です。生産地のペルーは、古代文明が栄えたインカ帝国の中心地であり、手摘みされたコーヒー豆は、丁寧にフルウォッシュド、天日乾燥され、選別作業を経て高品質なコーヒー豆に仕上げられます。ペルーの高地で栽培されるコーヒー豆から生まれる、上品な酸味とチョコレートのような甘さが評価され、2010年のSCAAでは、コーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。

【生産国】ペルー
【生産地域】 カハマルカ県チリノス
【品種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等
【スクリーン】 15UP
【生産高度】 1750ｍ～1900ｍ
【精製方法】 フルウォッシュド、天日乾燥
【収穫時期】 6月～9月

ペルー・カハマルカ県チリノスで栽培されたスペシャルティーコーヒー、New Year Coffeeは、柑橘系の酸味とチョコレートのような甘さが絶妙なバランスで調和したコーヒーです。フルウォッシュド、天日乾燥で丁寧に仕上げられた高品質のコーヒーをお楽しみください。

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