エルサルバドル サンタアナ サンタマリア農園 【推奨焙煎度:ハイ or フルシティ】

エルサルバドル サンタアナ サンタマリア農園 【推奨焙煎度:ハイ or フルシティ】

エルサルバドル サンタアナ サンタマリア農園 【推奨焙煎度:ハイ or フルシティ】

エルサルバドル サンタアナ サンタマリア農園 【推奨焙煎度:ハイ or フルシティ】
¥730

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ポスト投函配送

    ポストへの投函の配送方法になります
    時間指定希望の場合は佐川急便を指定下さい

    全国一律 ¥385

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

【商品名】エルサルバドル サンタアナ サンタマリア農園
稀少なシングルオリジン。甘く香るブルボン種。
推奨焙煎度:ハイ or シティ
酸味・・・★★☆☆☆
苦味・・・★★☆☆☆
甘味・・・★★★☆☆
コク・・・★★★☆☆
香り・・・★★★☆☆

[品種] ブルボン[グレード] SHG
[生産地] サンタアナアパネカイラマテペックマウンテンレンジ
[生産者] F.工ドウアルドアルバレス(elborbollon)
[標高] 1200~1350m[面積] 約18ha
[精製方法] 手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥)
[収穫期] 12月から2月
[カップ評価] 甘い果実味と柔らかい酸味程よいボディー

工ルサルバドル共和国サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からコーヒー栽培を開始した、アルハレス一家が、5世代に渡り経営するエルホルホジョン(elborbollon)に管理されています。このエルホルホジョンは、農園管理は基より種子から収穫、乾燥、出荷までを手掛け「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つに生産者集団です。

その中でもこのサンタマリア農園は、シェードツリーの落ら葉や枯葉、雑草等を放置することで、微生物が分解され、微生物の分解によりできる窒素やリンなどを含む、腐植質な土壌を作りだします。この腐植土壌の特性である保水性、排水性に優れている豊かな土壌でなければこのプルホン種は完成しません。

この肥沃な土壌で育ったチェリーは手摘みされ、収穫したチェリーを水に浮かせて未熟豆と取り除き、完熟豆だけを天日乾燥します。乾燥されたコーヒーは、電子選別機を使わす120人の手でハンドピックされ、人の手と目で欠点豆を取り除きます。

ロットカッピングでAAA ( 86点~)を獲得したプルボン100%は、劣化を抑える為にバキュームパックにて梱包され出荷されます。工ルボルボジョンは働く従業員に社会的責任を持ち、従業員に対して働くことの喜びを与えています。

従業員の家族と連携し、父親は農場でピッカーやドライミルで働き、母親はハンドピックや清掃、従業員が同じ知識を持つ為の教育的勉強、その子供達が将来より良い生活を送る為の責任として、病院や勉強、そして仕事をサポートしています。

その理念はお互いがWin-Winであり、努力する事で良いコーヒーが出来ると確信しているからです。

美しさ、情熱、そして愛情が注がれた至高のプルボン稀少工ルサルバドルより稀少なシングルオリジン。

通報する

ショップの評価

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。